Los menús que se sirven en el restaurante siempre son diferentes y los comensales nunca saben lo que van a comer, ya que no hay carta. La idea principal se basa en la huerta de la granja, ya que hay un montón de verduras y frutas de temporada.

Hay un menú fijo (aperitivos, entrante, plato principal y postre) y otros menús disponibles con más platos. El restaurante puede adaptar el menú en función de las necesidades dietéticas específicas de cada comensal.

Lo que más destaca de este restaurante y lo diferencia del resto de la región es que no es un restaurante a la carta. Además, el restaurante se centra especialmente en el vino, ya que todo el personal está formado para explicar cada plato y cada vino a los comensales.