El 29 de junio de 2026, la Universidad de Padua (Centro Interdepartamental de Investigación en Viticultura y Enología – CIRVE), junto con los socios italianos del proyecto ENOTOUR, Massimago, el Instituto Da Collo y Veneto Marketing srl, organizó con éxito en Conegliano, Italia, el evento de difusión «Herramientas innovadoras y formación para el desarrollo del enoturismo en el Véneto».
El evento, organizado por el socio italiano de formación profesional Istituto di Istruzione Superiore Francesco Da Collo, reunió a más de 70 participantes, entre los que se encontraban bodegas, consultores, autoridades públicas y representantes de rutas del vino, consorcios de denominaciones de origen y asociaciones de agricultores. El evento forma parte de la estrategia de difusión de ENOTOUR, cuyo objetivo es involucrar a las partes interesadas de la región y fomentar el diálogo sobre el futuro del enoturismo en el Véneto.
La primera parte del programa se centró en presentar los principales resultados desarrollados en el marco del proyecto ENOTOUR. Se presentó a los participantes los MOOC de ENOTOUR, diseñados para reforzar las competencias en gestión del enoturismo y la hostelería, tanto para estudiantes como para profesionales del sector vitivinícola. A continuación, se presentó la herramienta de autoevaluación como un recurso práctico que permite a las bodegas evaluar su nivel actual de madurez digital y virtual e identificar oportunidades de mejora. Por último, los asistentes descubrieron el componente de «Experiencia virtual», que ayuda a las bodegas a crear narrativas digitales y experiencias inmersivas que mejoran la participación de los visitantes antes, durante y después de la visita a la bodega.
En la segunda parte del evento se analizaron perspectivas más amplias sobre la transformación digital del enoturismo. Las autoridades regionales presentaron el marco normativo actual y las cifras claves que describen la evolución del enoturismo en el Véneto, mientras que las empresas especializadas en soluciones digitales mostraron tecnologías innovadoras que las bodegas pueden adoptar para reforzar su competitividad y mejorar la experiencia de los visitantes.
El evento concluyó con una animada mesa redonda en la que participaron representantes de bodegas, del Consorcio del Prosecco de Conegliano Valdobbiadene y de la Red Regional de Rutas del Vino y de los Productos Tradicionales. En el debate se destacaron varios temas clave, como la importancia de la formación del personal, el papel de la colaboración regional a la hora de desarrollar una estrategia coherente de enoturismo y el valor de las herramientas digitales para dar a conocer el patrimonio cultural, las tradiciones y la identidad de los destinos enológicos.
La gran participación y el activo intercambio de ideas confirmaron el creciente interés del sector del enoturismo por la innovación digital y el aprendizaje permanente. El evento también reforzó la misión de ENOTOUR de apoyar a las bodegas mediante herramientas prácticas, formación especializada y el intercambio colaborativo de conocimientos, contribuyendo así a un ecosistema de enoturismo más competitivo, sostenible y conectado digitalmente en toda Europa.
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🌐 https://enotourproject.org/
