Massimago embraces sustainable, organic viticulture, where every action in the vineyard and winery reflects a deep commitment to the environment and the future.
2 pontos
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Il Fruttaio
A secagem, técnica símbolo da Valpolicella, ocorre no Fruttaio, onde as uvas secam naturalmente. A Massimago adota uma abordagem sustentável inspirada no Japão, utilizando ventos naturais em vez de máquinas e um revestimento de madeira recuperada. O Fruttaio torna-se assim uma estrutura funcional e respeitadora do ambiente.
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A sustentabilidade
A nossa identidade baseia-se na sustentabilidade: protegemos o ambiente com práticas agrícolas biológicas, reciclagem e cuidado da biodiversidade; adotamos técnicas naturais para a secagem; e utilizamos energias renováveis para reduzir o nosso impacto diário.