Massimago embraces sustainable, organic viticulture, where every action in the vineyard and winery reflects a deep commitment to the environment and the future.
Il Fruttaio
Le séchage, technique emblématique de la Valpolicella, s'effectue dans le Fruttaio, où les raisins sèchent naturellement. Massimago adopte une approche durable inspirée du Japon, en utilisant des vents naturels plutôt que des machines et un revêtement en bois recyclé. Le Fruttaio devient ainsi une structure fonctionnelle et respectueuse de l'environnement.
La durabilité
Notre identité repose sur la durabilité : nous protégeons l'environnement grâce à des pratiques agricoles biologiques, au recyclage et à la préservation de la biodiversité ; nous adoptons des techniques naturelles pour le séchage ; et nous utilisons des énergies renouvelables pour réduire notre impact quotidien.