Situata nel cuore del Penedès, in Catalogna, Gramona è una cantina con oltre 150 anni di storia, famosa per la produzione di cavas di alta gamma. Con un forte impegno verso la viticoltura biodinamica e la sostenibilità, Gramona mantiene una tradizione familiare che rispetta la terra e la natura, implementando al contempo tecniche innovative di coltivazione. Ogni bottiglia di cava Gramona è un’espressione unica della regione, un riflesso dei suoi terreni, microclimi e dello sforzo di generazioni dedicate all’eccellenza.
Sowing - The beginning of Cava
The first step towards a unique cava begins with the careful planting of the vine.
Pruning – Controlling Natural Growth
Pruning is a fundamental technique to ensure the quality of the grape.
Weather
Mediterranean sun and cool mountain air shape the slow ripening of our grapes.
Animals
Horses, sheep, chickens, and other animals help us plough, graze, and fertilize naturally.